莲子具有补脾止泻,益肾涩精达到养心安神的功效。含有丰富的脂肪和丰富的蛋白质,还有钙、磷和钾都非常丰富,除了可以构成骨骼和牙齿的成分外,还可以有效的促进凝血使某些酶活化,维持神经传导性,达到镇惊神经维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
但是莲子是一种凉性的食物,一次性不要吃太多,适当的吃一些莲子还可以起到润肺的功效,当孩子出现咳嗽咳痰的时候可以吃一些莲子来进行调理。莲子是一种药食同源的食物。
用料
青菜
|
适量
|
莲子
|
10颗
|
龙骨
|
150g
|
面
|
30克
|
两只神兽用量
|
|
辰哥芯妹辅食之-莲子龙骨汤面的做法
-
龙骨焯水一遍+新鲜莲子清洗干净,放下去一起炖2小时左右。
-
炖熟,莲子捞起来用勺子压泥,肉剥一些下来剁碎或用辅食机打烂,加面一起煮。
-
炖好的莲子龙骨汤过滤下(避免有碎骨头),过滤好得汤加入面条一起煮,期间把瘦肉沫和青菜一起放下去煮熟。
-
煮熟盛起来稍微放凉,即可食用(娃睡着了,一直保温着,菜黄掉了)。
小贴士
莲子选新鲜莲子,比较容易炖烂,并且需要去除莲心,不然会很苦。