鱼柳洗净,切块,用葱姜或者柠檬去腥
蛋清蛋黄分离
蛋黄备用
蛋清和鱼肉用料理机打成泥
时蔬焯水,切碎。拌入鱼泥里
模具抹少许油,方便脱模。锅里烧热水,鱼泥上锅蒸5分钟
蛋黄打散,均匀的铺在鱼肉泥上,加少许芝麻点缀。再次蒸5分钟
整的过程中要扣好盘子,以免水汽进入鱼糕,影响口感
出锅后建议模具倒扣着放置2分钟。
切块
上传你做的宝宝辅食(づ ̄ ³ ̄)づ时蔬蒸鱼糕