家常菜红烧豆腐之精髓

6.9 综合评分
71 人做过这道菜
超爱吃妈妈做的家常豆腐,因为很入味,经过妈妈点拨,终于找到烧的好吃的精髓所在

用料  

豆腐 2块
生抽 1勺
4瓣
白糖 1小勺
少许
蚝油 1勺
料酒 1勺
辣椒 少许

家常菜红烧豆腐之精髓的做法  

  1. 一定要用不粘锅将豆腐两面煎至金黄,装盘后放入蒜末,辣椒炒香

    家常菜红烧豆腐之精髓的做法 步骤1
  2. 重新倒入豆腐,将所有材料(生抽耗油料酒)倒入锅里,用盘子接浅浅一层水倒入锅里,煮3分钟,出锅

    家常菜红烧豆腐之精髓的做法 步骤2

小贴士

1、煎完豆腐不一定要装出来,腾出来一个地方爆香蒜末和辣椒也可以
2、不吃辣的就直接不要放辣椒即可
3、葱花是出锅前撒上

参照这个菜谱,大家做出 74 作品

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家常菜红烧豆腐之精髓相关分类

该菜谱发布于 2020-12-12 23:17:04
28791 收藏


家常菜红烧豆腐之精髓的答疑

  • 下厨房用户_d8s0b  2020-12-20  
    5
    看着好好吃😍豆腐用那种了
    作者回复 2020-12-22  
    豆腐要买嫩豆腐
  • 啦啦啦125476  2021-04-23  
    3
    这个豆腐要包玉米淀粉和蛋液一起煎吗?还是买来的豆腐直接煎呢
    作者回复 2021-05-04  
    直接煎就可以
  • c-j-w  2020-12-13  
    2
    怎么才能让豆腐更入味
    作者回复 2020-12-13  
    豆腐两面稍微煎至金黄就好,加水后煮久一些,5分钟左右
  • 下厨房用户_ydozf  2021-09-23  
    1
    最好使用老豆腐,嫩豆腐容易煎散且糊锅
    作者回复 2021-09-25  
    不会呀,不粘锅就行
  • 希希麻麻8955_mx0q  2022-03-22  
    0
    嫩豆腐根本不行,全碎,煎不起来
    作者回复 2022-04-05  
    要用不粘锅
  • 爱吃肉的小竹子  2021-10-26  
    0
    不放料酒行不行
    作者回复 2022-01-27  
    可以
  • 一缕阳光洒满我的生活  2021-12-20  
    0
    嫩豆腐 还是老豆腐
    作者回复 2022-01-27  
  • Y咸鱼阿姨  2021-10-15  
    0
    用老豆腐还是嫩豆腐?
  • 陈明徕  2021-09-21  
    0
    上交作业那几个兄弟 你们水平是真的不行😀😀
    作者回复 2021-09-25  
    哈哈,用不粘锅才行
  • Abby小纯  2021-08-30  
    0
    我买的盒装嫩豆腐炸不焦,都碎了😭
    作者回复 2021-08-31  
    要用不粘锅好一点

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