家常菜·红烧牛肉土豆
0
人做过这道菜
苏陌璃食光记
哈喽，我是爱吃爱笑的女孩苏陌璃。
寒冷的冬日，需要吃点肉肉来补充能量和营养。羊肉和牛肉是最佳的首选。
寒冷的冬日，需要吃点肉肉来补充能量和营养。羊肉和牛肉是最佳的首选。
用料
家常菜·红烧牛肉土豆的做法
-
买来的牛腩肉洗净后切成块儿，冷水下锅，煮出血沫儿捞出来备用。
重新起锅，锅里放准备好的葱姜蒜和八角，适当料酒去腥，和牛腩一起下锅炖。大概40分钟。
-
土豆削皮后，切成和牛腩差不多大小的块儿。
-
二次炖牛腩的汤倒出来备用。将锅中的葱姜蒜八角香叶扔掉。
-
起锅烧油。将炖好的牛腩肉放入锅中翻炒
-
放入一勺老抽，一勺白糖继续翻炒。
-
待牛腩上色后，放入土豆继续翻炒。
-
将炖牛腩的汤。倒入锅中，中火炖，20分钟左右，再大火收干汤汁。出锅前，放入一勺盐，一勺味精提味即可。
-
喜欢吃咖喱口味的小伙伴可以将老抽和糖换成咖喱粉或者咖喱块儿。味道也是非常棒哦！
小贴士
因为牛腩是之前已经炖好的，所以和土豆一起的时候不用炖很久。
喜欢汤汁多的小伙伴可以省略收汤这个步奏。
寒冷的冬天，来上这一个美味又营养的美食，心里是不是暖暖的呢。
喜欢汤汁多的小伙伴可以省略收汤这个步奏。
寒冷的冬天，来上这一个美味又营养的美食，心里是不是暖暖的呢。
