暖胃早餐汤年糕｜茼蒿鸡蛋年糕汤
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
烟火间
热乎乎的年糕汤，有菜、有鸡蛋，
一碗下肚，温暖又饱足！
没有高汤，
炒两个鸡蛋熬煮的汤头也很鲜美，
加上茼蒿菜、香菇，还有QQ的年糕，
冬天喝特别暖和，要不要来一碗😍
一碗下肚，温暖又饱足！
没有高汤，
炒两个鸡蛋熬煮的汤头也很鲜美，
加上茼蒿菜、香菇，还有QQ的年糕，
冬天喝特别暖和，要不要来一碗😍
用料
暖胃早餐汤年糕｜茼蒿鸡蛋年糕汤的做法
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需要用到的食材：
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茼蒿洗净切段，香菇切片
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鸡蛋磕入碗里加少许盐打匀备用，年糕切小段
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炒锅倒油烧热，下入蛋液炒熟。
炒鸡蛋时油温要高，倒入蛋液后，不要急着翻动，要等大部分凝固才翻，否则蛋味不浓，煮在汤里也容易散。
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放入香菇，倒入1大碗开水煮沸
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放入年糕一起煮软
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放入茼蒿烫熟即可
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最后加入适量盐和胡椒粉调味
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出锅，暖暖一大碗，好饱足！
