炸萝卜丝丸子

2 人做过这道菜
吃过很多超市买的版本,但怎么都比不上妈妈做的味道好,每年过年吃到妈妈的炸萝卜丝丸子就好幸福~

用料  

萝卜 2根

炸萝卜丝丸子的做法  

  1. 萝卜擦成丝。然后将萝卜丝冷水下锅,煮开1分钟后捞出

    炸萝卜丝丸子的做法 步骤1
  2. 将萝卜丝凉水过一下,然后用手将萝卜丝的水分攥干。

  3. 将萝卜丝剁至馅状

    炸萝卜丝丸子的做法 步骤3
  4. 加入葱花一把,盐一小勺,鸡精两小勺,白胡椒粉半勺,姜末一勺,耗油1勺

    炸萝卜丝丸子的做法 步骤4
  5. 加入淀粉两大勺,面粉150g左右(大概小半碗)

    炸萝卜丝丸子的做法 步骤5
  6. 将萝卜和调料抓匀,攥成丸状

    炸萝卜丝丸子的做法 步骤6
  7. 油烧七分热,丸子下锅

    炸萝卜丝丸子的做法 步骤7
  8. 炸至金黄色并上浮后捞出

    炸萝卜丝丸子的做法 步骤8
  9. 盛出装盘

    炸萝卜丝丸子的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-12-11 19:52:00
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炸萝卜丝丸子的答疑

  • 娣_2o30  2021-07-26  
    1
    炸好的萝卜丸子直接吃还要再烧呢?
    作者回复 2021-07-27  
    直接吃呀,偶尔我们也在炖白菜的时候烩在一起
  • 下厨房用户_3omhd  2021-09-10  
    0
    但是外皮好硬是怎么回事?
    作者回复 2021-09-14  
    淀粉放多了吧,而且萝卜丝要攥干水分
  • QQ小丹丹_9heo  2021-02-16  
    0
    什么淀粉?面粉是高筋?还是低筋?
  • 烟火可亲  2021-01-23  
    0
    放了葱,炸好后有苦味吗?

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