糖醋桂鱼
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人做过这道菜
我爱的媛媛
我和弟弟从小就喜欢酸酸甜甜口，尤其妈妈做的糖醋鱼和红烧肉，但是我都没学到。这就自己瞎get到的，写下来怕自己忘记下次咋做。
用料
| 桂鱼 | 1条（斤吧重） |
| 白芝麻 | 一小撮（装饰） |
| 白醋 | 2锅铲 |
| 姜 | 3片切碎粒 |
| 料酒 | 1锅铲 |
| 盐 | 1小勺，大约5克？ |
| 番茄酱 | 2锅铲（看运气倒多少，不讲究） |
| 淀粉 | 1勺大约10克？加凉水化开 |
| 糖 | 4勺大约20克？ |
| 葱花 | 一小撮（装饰） |
糖醋桂鱼的做法
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没拍照，这是带鱼，做法相同，鱼切花刀，倒油加1小勺盐，油热后放入处理好洗干净沥好水的鱼
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🐟煎至两面金黄色，加入切好的生姜粒爆香后，再依次加入1锅铲料酒、白醋。转小火加2锅铲番茄酱（瓶子倒出来的说实话看运气，差不多就行）4勺糖，加入适量开水（浅浅淹没🐟）再转大火烧开。
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水快烧干时加入准备好的水淀粉勾芡收汁即可装盘，撒白芝麻葱花装饰。
小贴士
我觉得实物图更好看，这个拍照拍出来颜色有点黑。
