老豆腐切丁、泡发的粉丝切小段、葱姜沫和辣椒粉分别装入大碗。
把烧热的油浇上,激出香味。
再加入蚝油、生抽、老抽、盐和鸡精
拌匀。
面团分剂,擀成边薄中间厚的面皮,包入馅心。
全部做好,入锅内温水醒发至1.5倍大
这是1.5倍大状态,手指轻按胚子,可缓慢回弹。开中火直接蒸,水滚计时15分钟,关火焖5分钟。
开盖啦!
热呼呼的包子出锅啦!
圆嘟嘟滴好诱人!
捏一捏,好喧软!掰开一个瞧瞧!
诱人不?
来一个不?
肚饿,这次不摆拍啦!
一下把3个干下肚😄😄😄
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