柏翠面包机做拉丝面包

11 人做过这道菜
主要记录一下方子,方子是别人的……朋友小红书上看的,推荐给我。柏翠面包机

用料  

水/牛奶 130克
高筋面粉 250克
酵母 2.5克
30克
2克
鸡蛋 1个
黄油 20克

柏翠面包机做拉丝面包的做法  

  1. 别人的方子,拿来做记录

    柏翠面包机做拉丝面包的做法 步骤1
  2. 除了黄油,其他都扔面包机。水~蛋~面粉~盐~糖~酵母粉。开启和面模式

  3. 和面好了,放进黄油~重新开启欧式软面包模式,500克,浅……可以发酵一遍后拿出来整形,也可以不用管它。如果拿出来整形,面包机不用暂停

  4. 发酵完成,可以按暂停键,烤制之前可以刷点全蛋液……可以之前留下来一点,也可以重新打一个,我重新打了~前面忘了……全蛋液和水,比例6:1……反正加一点水进蛋液里搅拌一下,有条件可以过筛,我没过。盖上盖子开始烤制……

  5. 前面忘了拍图~记录用

    柏翠面包机做拉丝面包的做法 步骤5
  6. 趁热吃,很棒!

    柏翠面包机做拉丝面包的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

柏翠面包机做拉丝面包相关分类

该菜谱创建于 2020-12-11 15:08:11
1623 收藏


柏翠面包机做拉丝面包的答疑

  • 幽幽公主11  01-30  
    1
    你好不用提前揉面可以吗直接丢进去按键操作?
    作者回复 03-09  
    多一个和面程序
  • Joannahu20411  03-06  
    0
    用的什么面包粉和酵母,做的面包就像馒头
    作者回复 03-09  
    一般的新良高筋也可以,酵母就是安琪家专门做面包的,金色的……一般照方子做不会出问题……

以上留言由作者回复后显示