【碎牛肉土豆饼】
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人做过这道菜
蜜桃厨房小主
通常，吃“本味”的菜，原料少，多采用清蒸、清炒的方式；追求丰盛的菜呢，烹饪方式会多一些，而最关键一点在于——食材的多样性。
我今天做的这个碎牛肉土豆饼，就是通过搭配多种家常食材，达到口感上的多层次、味道上的超浓郁~
我今天做的这个碎牛肉土豆饼，就是通过搭配多种家常食材，达到口感上的多层次、味道上的超浓郁~
用料
【碎牛肉土豆饼】的做法
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胡萝卜去皮切成丝；洋葱切成丝备用
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先来做土豆饼底：土豆去皮切成丝
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加入2g盐和1g黑胡椒碎搅拌均匀
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往模具中铺一层油纸，刷上适量油
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然后将土豆丝平铺好
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放入预热好的烤箱中，200度烤15分钟
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接着来炒馅：牛肉洗净切成丁
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加入2g盐、2g黑胡椒碎和料酒搅拌均匀，腌制片刻
*大概10分钟。
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热锅倒油，倒入胡萝卜丝和洋葱丝翻炒，炒至断生后盛出备用
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热锅倒油，下腌制好的牛肉炒至变色
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再倒入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒均匀
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将烤好的土豆丝饼底取出
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刷上适量番茄酱，然后倒入炒好的牛肉馅，撒上芝士碎
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再放回烤箱200度烤10分钟即可
