0⃣️难度❗️少油版鱼香茄子盖浇饭💯无敌美味
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友缘-4
用料
0⃣️难度❗️少油版鱼香茄子盖浇饭💯无敌美味的做法
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准备好食材
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茄子去皮切条（我买的嫩茄子就没去皮🤣），肉剁末，葱姜蒜小米辣切好
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茄子加盐腌15分钟，冲洗一下挤去水份，加2勺淀粉拌匀
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准备鱼香汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽和糖、1勺淀粉、盐少许和大半碗水调匀（喜欢汤汁拌饭的可以稍微多加点水）👉喜欢吃醋的加勺醋，我不喜欢吃所以不加😝
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热锅入油，茄子煎软盛出
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锅内留底油，放入肉末炒至变色，加葱姜蒜小米辣爆香
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放入茄子倒入鱼香汁煮1-2分钟，汤汁浓稠即可
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盛一碗米饭
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盖上鱼香茄子，开吃😋
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有肉有菜有饭～香喷喷
小贴士
🍓茄子腌制后少油更健康🤣
嫩茄子🉑️不去皮，茄子去皮口感更佳
嫩茄子🉑️不去皮，茄子去皮口感更佳
