红烧三道鳞鲤鱼

Name: 红烧三道鳞 鲤鱼
Ingredients: 1颗爱心💓; 1条约850g三道鳞; 30g葱段; 15g蒜; 20g姜; 3g干辣椒; 30g黄冰糖; 45g酱油; 半勺盐; 少许蔬菜粉; 可有可无香菜

2 人做过这道菜

三道鳞是鲤鱼的一种，淡水鱼，因为鱼鳍两侧各有一排相对称的鱼鳞片而得名“三道鳞”
还有一名叫镜鲤因为表面光滑像镜子一样所以又被人称“镜鲤”

用料

准备食材啦 …
鱼买回来自己处理干净就可以啦！这个鱼鳞很少鱼刺也不多味道也没有鲤鱼草鱼腥，所以我没有去鱼线，洗干净的鱼沥干水份或者是拿厨房用纸把水份吸干，不然煎鱼的时候油会奔的到处都是 …
姜切片、大葱切面条、蒜拍一下切两刀就OK 、干辣椒切段 ……
小火起锅烧油，油不能太少，油温6层热鱼下锅煎，沥干水份的鱼是不会奔油的…
鱼煎至两面金黄色，快看 ···一条大鱼已经快变成小虾啦……
下入姜、葱、蒜、干辣椒煎出香味……
接下来加入黄冰糖、生抽、盐、适量的水盖上锅盖中火烧开转小火焖烧，焖15-20分钟 …
最后加入少许蔬菜粉收汁即可出锅啦 …
OK 成品来了 😋
此照片出自先生拍摄🎬 我就想问：先生们在拍照的时候脑子里在想什么？审美在哪里🧐？
无奈=以后有合适的照片再换吧！因为今天的鱼已经吃光啦！！！😛
你xio废了吗？