炒拉面(拉条子)

2 人做过这道菜
第一次做拉面,还不错,我觉得比外面的好吃

用料  

面粉 150克
80克
2克
配菜
洋葱 半个
西红柿 1个
绿叶子菜 适量
辣椒 一个
肥牛 150-200克

炒拉面(拉条子)的做法  

  1. 常温水和面,醒面15分钟左右
    分五个小剂子,搓长条,盘成这样,盘子抹油
    盖保鲜膜醒一小时

    炒拉面(拉条子)的做法 步骤1
  2. 去一跟,揪长,注意慢点,要不就断了

    炒拉面(拉条子)的做法 步骤2
  3. 全部揪好

    炒拉面(拉条子)的做法 步骤3
  4. 水开煮面,七分熟

    炒拉面(拉条子)的做法 步骤4
  5. 过凉水,加酱油,耗油,一点点盐,黑胡椒拌匀

    炒拉面(拉条子)的做法 步骤5
  6. 醒面的时候,肥牛过水

    炒拉面(拉条子)的做法 步骤6
  7. 菜切好

    炒拉面(拉条子)的做法 步骤7
  8. 到底油,把菜炒六分熟,不要过火
    加拌好的面,再翻炒几下,煎个蛋,出锅

    炒拉面(拉条子)的做法 步骤8
  9. 次饭饭

    炒拉面(拉条子)的做法 步骤9

小贴士

绿叶菜,你看自己吃什么都可以,洋葱不能少,提味

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-12-09 20:31:43
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炒拉面(拉条子)的答疑

  • Lucinda-zhan  2022-04-22  
    0
    炒面的做法看了不少也试了不少,你这个味道最棒👍
    作者回复 2022-04-22  
    嘿嘿😀,好吃就好
  • 小胖子吃吃吃了_r4sd  2021-11-09  
    0
    和面的时候放盐不
    作者回复 2021-11-10  
  • 永远都是八XX  2021-11-04  
    0
    请问整个流程只有步骤5那里需要加调料吗?其他地方还需要加调料吗?谢谢
    作者回复 2021-11-04  
    看个人口味,口味淡不加,口重的加点耗油什么都可以,做饭调料没有那么精确,看个人口味增减😀
  • yVeto  2021-07-01  
    0
    看着不错哦
    作者回复 2021-07-01  
    你可以试试呦😀

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