炖炒牛肉片
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人做过这道菜
苕溪
这道菜的牛肉需要炖煮一会哦！可能我选的牛肉部位不太好煮。这道菜是没有多少汤汁的，料汁全裹在牛肉上，非常下饭！
用料
炖炒牛肉片的做法
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牛肉切薄片过开水洗净，大蒜叶切段，辅料如图。
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锅内加油，小火炒辅料，炒香后加入柱候酱，八角，老抽，生抽与牛肉，炒至二分钟左右放入一碗料酒和水。
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牛肉炖到软烂，自己可以接受的口感 ，我这边是炖了三四十分钟了，大火收汁，无明显汁水后放入大蒜叶大火煸炒二三分钟即可。
小贴士
盐最后加，酱料有盐，提前放盐容易咸，最后加大蒜煸炒的时候起锅时定加盐的量。
不喜欢蒜叶的可以换成葱叶的。
不喜欢蒜叶的可以换成葱叶的。
