周末吃鸡教程—开胃麻辣手撕鸡
0
人做过这道菜
米汤you
用料
周末吃鸡教程—开胃麻辣手撕鸡的做法
-
鸡装进一个密封袋、放入所有的调料（就是这么简单粗暴），轻轻摇晃几下让酱料渗透整只鸡，放入冰箱腌制3小时，气温低的话常温腌制就可以的。
-
准备一个方形烤盘垫上锡纸（可加洋葱或土豆垫底）
-
（只找到蒸的时候拍的图了）可蒸可烤，烤的话用热风烤，180度30分钟。蒸的话就用一个大一点碗装，100度蒸25分钟。亲测味道都很不错，烤的话更入味一些，蒸比较适合给小孩子吃
-
取出来，等到不那么烫了就可以开始手撕了（不怕烫手的可以趁热撕）
-
葱花、白芝麻、辣椒圈都加上，汤汁不要倒了，味道都在汤汁里，最后浇在鸡肉上
小贴士
做过很多次了，用整鸡的效果最好的，没有的话用鸡腿也可以，不建议用鸡胸肉，鸡胸肉比较柴，不是很适合做
