准备一个成熟的大一些的菠萝,一条新鲜排骨
排骨放片生姜灼水 去除脂沫
捞出排骨,菠萝对半切开,挖出果肉备用,同时排骨加入鸡蛋,淀粉,胡椒,食盐腌制入味。
锅内倒入花生油烧热,加冰糖 ,融化后倒入排骨煎至焦糖色,加入番茄酱🍅生抽 耗油 翻炒后,再加入适量水,大火烧开转小火焖,最后大火收汁。
装入菠萝壳内,完美出锅。
上传你做的菠萝排骨,酸酸甜甜就是我