准备食材
炒菜之前,要将豆腐皮和芹菜焯水,为了卫生和后面炒菜时间快一些,焯水的时间不要太长。热锅凉油,放豆瓣酱炒出红油。
放入葱姜蒜
放豆腐皮和芹菜,放酱油提鲜,加辣椒,都是易熟食材炒几下就好了,出锅之前尝一下,如果味淡可加盐。
这是一道快手菜。
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