干小鱼仔炒辣椒

7.3 综合评分
64 人做过这道菜
其实这道菜就简简单单炒就行,青辣椒一定要选好,皮薄够辣,随便炒都好吃的。

用料  

干小鱼仔炒辣椒的做法  

  1. 把干鱼仔拿出来大概两抓这样,因为炒出来就没多少了

    干小鱼仔炒辣椒的做法 步骤1
  2. 配菜切好

    干小鱼仔炒辣椒的做法 步骤2
  3. 锅内倒水,烧开后放入鱼仔煮两分钟捞出把水倒掉沥干

    干小鱼仔炒辣椒的做法 步骤3
  4. 热锅热油倒入沥干水的干鱼仔炸香

    干小鱼仔炒辣椒的做法 步骤4
  5. 炒香后放生姜大蒜小米椒炒出香味

    干小鱼仔炒辣椒的做法 步骤5
  6. 然后放入青椒和少许盐

    干小鱼仔炒辣椒的做法 步骤6
  7. 再放入生抽两勺老抽一勺

    干小鱼仔炒辣椒的做法 步骤7
  8. 翻炒两下加一点点水冲一下,比较入味

    干小鱼仔炒辣椒的做法 步骤8
  9. 大功告成~

    干小鱼仔炒辣椒的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 68 作品

全部68个作品

 
该菜谱发布于 2020-12-08 19:27:09
6959 收藏


作者娜娜佐的其他菜谱

干小鱼仔炒辣椒的答疑

  • privateabstractvoidshen  2023-02-02  
    2
    请教一下,不需要放盐和鸡精吗
    作者回复 2023-02-03  
    有仔细看菜谱吗宝贝
  • 下厨房用户_nis5d  2023-12-30  
    1
    直接抄碎了
    作者回复 01-05  
    哈哈 温柔点
  • 避让厨房  2023-08-27  
    1
    我泡过还要煮吗
    作者回复 2023-08-30  
    你可以拿一个嚼嚼软硬程度
  • 往北走吧  01-23  
    0
    我老家江西赣州,我们炒这道菜会在出锅前淋一圈米酒,贼香
  • 夏夏的夏天呀  2023-08-22  
    0
    我今天买的说湖南特产小鱼小虾,炒了好苦呀,请问有什么办法处理吗
    作者回复 2023-08-24  
    苦的话说明货不好 没有去内脏吧应该 换个店家买吧只能这样了
  • Ms_X自己动手丰衣足食  2023-07-03  
    0
    请教一下步骤3的目的是什么?
    作者回复 2023-07-07  
    有些小鱼仔是加盐晒干的 会有点咸而且太干 煮一下之后再炒很香 你也可以试试不煮 每个人喜欢的味道不同
  • 郭施澄  2022-12-20  
    0
    是不是不要煮啊?我怎么感觉我煮出来都软软的了
    作者回复 2022-12-22  
    少放点水…
  • summer果果  2022-08-01  
    0
    小鱼仔链接有吗
    作者回复 2022-08-02  
    网上很多卖的 价格别选太低的应该都好吃
  • 我是长云大吃货  2021-07-09  
    0
    坐月子的人刷到这个菜,太馋了😀
  • Fatao__zo45  2021-04-15  
    0
    要炸多久啊,我炸了一次,鱼干硬邦邦的
    作者回复 2021-04-17  
    啊?这是我买来之前就炸好的小鱼仔,自己不需要再炸啦…

以上留言由作者回复后显示