美味疗愈牛蒡汤

Name: 美味疗愈牛蒡汤
Ingredients: 2根牛蒡; 2根胡萝卜; 10个蘑菇; 3颗青菜; 2-3瓣（喜欢可以多放）大蒜; 1汤勺（约15克）姜末; 1/2茶匙（约3克）海盐; 一锅水; 2根（可选）西芹; 1个黄洋葱

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随心喜乐

牛蒡是大自然的馈赠，修复疗愈肝脏的自然力量。这个美味疗愈牛蒡汤的食谱来自安东尼·威廉的《改变生命的食物》一书。多吃牛蒡好处多多，牛蒡所含几乎各种微量矿物质与维生素B群，维生素A、C、K。它能净化淋巴系统和血液，提升白血球与杀手细胞功能，以保持淋巴结的强健。牛蒡中的酵素也有高度活性，结合牛蒡的丰富氨基酸，成为重金属解毒剂。

用料

牛蒡	2根
胡萝卜	2根
蘑菇	10个
青菜	3颗
大蒜	2-3瓣（喜欢可以多放）
姜末	1汤勺（约15克）
海盐	1/2茶匙（约3克）
水	一锅
西芹	2根（可选）
黄洋葱	1个

美味疗愈牛蒡汤的做法

食材准备：所有食材洗净，牛蒡去皮切片，胡萝卜切片，蘑菇切片，青菜切片，黄洋葱切丁（上图是紫洋葱，没有黄洋葱时紫洋葱顶上），大蒜切碎，生姜切末（不想切末，切片也行）。
所有食材放入汤锅，加水1升。煮开，转小火。焖煮30-40分钟。所有蔬菜煮软即可。

真的是超级简单的治愈系汤品。如果不喜欢加盐的，完全可以不加盐，直接把汤当水喝，身体感觉也很棒！