自制蒜蓉辣酱

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家里冬天爱做这个酱,加个馍、就饭都很好,还可以用它来炒菜。

用料  

红辣椒线椒 400克
大蒜 60克
洋葱 半个
白糖 10克
白酒 10克
白米醋 10克
20克
黄豆酱 2勺

自制蒜蓉辣酱的做法  

  1. 材料。洋葱盐没有拍到。加了不到70克的线椒,增加辣的感觉。

    自制蒜蓉辣酱的做法 步骤1
  2. 辣椒、蒜、洋葱用搅拌机打碎备用。

    自制蒜蓉辣酱的做法 步骤2
  3. 蒜和洋葱在油温四五成下,炒出香味。

    自制蒜蓉辣酱的做法 步骤3
  4. 下入辣椒。

    自制蒜蓉辣酱的做法 步骤4
  5. 随后放的顺序是盐、黄豆酱、糖、白醋、白酒,翻炒,这是会有些水。

    自制蒜蓉辣酱的做法 步骤5
  6. 大概十五分钟左右,水干了就可起锅。

    自制蒜蓉辣酱的做法 步骤6

小贴士

黄豆酱增鲜,醋提味,糖与辣结合是流行味觉。

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该菜谱创建于 2020-12-08 17:30:18
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自制蒜蓉辣酱的答疑

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