外酥里弹好吃到吮手指❗️❗️椒盐虾仁咸香酥脆
7.9
综合评分
57
人做过这道菜
阳阳和朋朋的点心
这是我吃过最好吃的椒盐虾仁啦❗️外酥里弹，咸香酥脆，好吃到转圈圈呀👏👏简单好好做一看就会，厨房小白也能秒变大厨哟👉👉👉
食材：
基围虾500克、鸡蛋二个、玉米淀粉80克、椒盐适量、姜蒜适量、蚝油一勺、料酒一勺、生抽一勺、黑胡椒少许、砂糖2克、盐2克
1⃣️基围虾去除头部和外壳洗干净沥干水份依次➕姜蒜➕蚝油➕料酒➕生抽➕黑胡椒抓匀腌制15分钟
2⃣️碗中加入玉米淀粉鸡蛋混合均匀放入腌制好的虾仁裹上鸡蛋液
3⃣️锅中加入适量玉米油加热至5层热，放入裹上鸡蛋液的虾仁炸至定型捞出，让油温继续加热至8层热倒入虾仁复炸一次炸至虾仁表面微微焦黄即可。吃之前撒上椒盐就可以开吃啦😋😋😋
食材：
基围虾500克、鸡蛋二个、玉米淀粉80克、椒盐适量、姜蒜适量、蚝油一勺、料酒一勺、生抽一勺、黑胡椒少许、砂糖2克、盐2克
1⃣️基围虾去除头部和外壳洗干净沥干水份依次➕姜蒜➕蚝油➕料酒➕生抽➕黑胡椒抓匀腌制15分钟
2⃣️碗中加入玉米淀粉鸡蛋混合均匀放入腌制好的虾仁裹上鸡蛋液
3⃣️锅中加入适量玉米油加热至5层热，放入裹上鸡蛋液的虾仁炸至定型捞出，让油温继续加热至8层热倒入虾仁复炸一次炸至虾仁表面微微焦黄即可。吃之前撒上椒盐就可以开吃啦😋😋😋
用料
外酥里弹好吃到吮手指❗️❗️椒盐虾仁咸香酥脆的做法
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新鲜基围虾去除虾头和虾壳洗干净沥干水份
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加入葱段和生姜
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黑胡椒碎
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盐
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砂糖
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料酒
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生抽
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蚝油
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抓匀腌制15分钟入味
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玉米淀粉加入鸡蛋混合均匀
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混合至无颗粒
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加入腌制好的虾仁裹上鸡蛋液
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油温烧至五层热，筷子放入油锅中可以冒出小泡
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将裹上鸡蛋液的虾仁
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放入油锅中炸至定型
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捞出
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让油温继续加热至8层热再复炸一次，炸至金黄色即可
