柚子软糖椰蓉球
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人做过这道菜
邱邱的厨房日记
吃柚子剥下来的柚子瓤扔掉浪费了，拿来做成好吃的柚子软糖，粘上椰蓉，清香甘甜中带有椰奶香味！喜欢的朋友也试试吧！，，，，我买的是红心柚子，但是柚子瓤不红，如果是红色的柚子瓤做出来的柚子软糖是红色的，更漂亮。
用料
柚子软糖椰蓉球的做法
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准备食材备用
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柚子削皮
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剥出柚子肉，留柚子瓤备用
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把柚子瓤切小块备用
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先把柚子瓤清洗干净，再冷水下锅煮，大火煮开即可捞出
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捞出直接清洗，这一步是把柚子瓤里的苦水洗出来，刚开始洗的过水是黄色的，每次洗完都要把柚子瓤攥干水分，反复洗，大概洗啦5次，洗到水变清就可以了
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最后洗完攥干水分备用
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锅里加入400克水，加入200克冰糖，大火煮至冰糖融化
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下入柚子瓤继续大火煮，用铲子翻拌使柚子瓤能吸满糖水
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煮至糖水收干，转小火继续不停地翻炒
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炒至柚子瓤能抱团，粘在一起，即可盛出来晾凉
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晾至不烫手，手上抹油或戴不粘手套，揪一块柚子瓤揉圆
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粘一层椰蓉，放在油纸上晾凉就可以开吃了，也可以放冰箱冷藏定型，口感更佳，冬天冷，我直接放凉后给孩子吃了，没有冷藏。
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好吃的柚子软糖就做好了，喜欢的朋友也试试吧！
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咬一口，软糯香甜，柚子的清香中带着甘甜还伴有椰奶香味，无敌好吃！
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成品图！
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成品图！
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成品图！
小贴士
不喜欢吃太甜的朋友也可以减糖制作。
