蛋黄土豆奶酪球

1.蒸土豆。土豆切片 装盘，用锡纸密封（隔水汽)高压锅8分钟左右蒸熟

2.水煮鸡蛋。鸡蛋整颗蒸熟后，取蛋黄。

3.压土豆蛋黄泥。土豆熟后压成泥状，加入一个熟蛋黄，加少量盐调味，拌匀。

4.做成土豆球。                                                   用计量勺，一大一小，大点的勺子压一小半土豆泥，放两三粒莫兹瑞拉奶酪碎，如图。接着盖上剩下的土豆泥，稍按压成圆球状，再用小勺沿着大勺挖出土豆熟，在手心滚圆。

5.烤一烤。烤箱预热160度左右，5分钟，出炉