油菜香菇豆干包

1.温水化开酵母，倒入面粉中，徐徐加入适量温水，搅拌成絮状，感觉水分合适就揉制成光面团，放温暖处发酵至两倍大。

1.油菜摘开清洗干净，坐锅烧水，沸腾后加点盐，油和一点点碱，把油菜飞下水（大约5秒即可立马捞出），凉水冲凉后切碎，攒干水分。

1.豆干切碎备用。

1.香菇泡发后切碎备用。

1.馅料盆里放入攒干的油菜，切好的香菇豆干丁，糖，盐，油，味达美搅拌均匀。

1.醒发好的面团排气，分剂，擀饼，包制，二次醒发。

1.锅中放水烧开，放入醒发好的包子，15分钟，闷3分钟即可。