皮蛋拌豆腐配自制酱汁

Name: 皮蛋拌豆腐配自制酱汁
Ingredients: 个皮蛋2; 盒内酯豆腐1; 瓣大蒜2; 7-10根青辣椒; 1点点生姜; 一小勺耗油; 可加可不加香油

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第一次尝试皮蛋拌豆腐是朋友点的外卖，发现皮蛋和豆腐一起吃，真的好美味。
所以就自己尝试了一下自己抄了辣椒酱，拌着吃。

用料

一定要用内酯豆腐，口感才会好，一般的豆腐，口感没有那么滑嫩。
内酯豆腐用开水泡热就好了，然后和皮蛋一起切好装盘，抄辣椒酱。
把辣椒，生姜和蒜切碎。
然后放油抄，放耗油，生抽就好了。
我做的时候，都没有放盐，生抽和耗油的盐味就已经够了。
真的超级好吃，豆腐，皮蛋，和辣椒酱配着一口吃，真的很完美。

内酯豆腐不用煮也是可以的。
这个辣酱酱，平时煮番茄火锅的时候，也会当做蘸水，真的很好吃了。

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该菜谱发布于 2020-12-06 19:40:34

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