失败的斑马纹戚风
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人做过这道菜
张大二侠
用料
失败的斑马纹戚风的做法
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开水将可可粉融化
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牛奶和油乳化
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筛入低粉 拌至大概没有干粉即可
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分蛋
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一字搅拌
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蛋白加柠檬汁 分两到三次加入白砂糖 打至偏干性
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蛋白蛋黄混合后 分成两份 其中一份加入可可液
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一勺白的一勺黑的 想要纹路细一些每勺的量就少一些
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全部分完
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用筷子由外向内画几道 有点像咖啡针拉花
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然后就被遗忘在烤箱里😭打些奶油补救一下
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纹路还是很不错滴
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味道没得说
小贴士
蛋糕入炉后 一定要把定时器带在身边 血的教训
