超多拉丝💯奶香浓郁的蛋白吐司，消耗蛋白
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念心爱美食
这款奶香浓郁的蛋白吐司🍞超级的松软，烘烤好的吐司，撕开超多的拉丝，超细腻的组织，简单又好吃，还是消耗蛋白的吐司🍞方子❗️
用料
超多拉丝💯奶香浓郁的蛋白吐司，消耗蛋白的做法
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✅1、高粉➕奶粉➕砂糖➕酵母➕蛋白➕牛奶，一起放长帝🌹厨师机里，用3档揉8分钟
✅2、揉好的面团光滑，切下一小块，横切面紧实，可以撑出膜，破洞成锯齿状
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✅3、加黄油➕盐，再次用3档揉面6分钟，将黄油跟面团揉均匀，面团软嫩光滑
✅4、揉好的面团切下一小块，可以撑出薄薄的手套膜
✅5、将面团揉光滑，平铺在烤盘上，放烤箱38度发酵40分钟，发酵好的面团，手指沾干粉按下去有个洞，轻微回弹即可
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✅6、面团倒在揉面垫上按压排气，均分6等份，搓圆盖保鲜膜松弛10分钟
✅7、取一份面团擀长，翻面对折后，再翻面擀长些
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✅8、将面片翻面，卷起，全做好摆放在模具里，放烤箱38度二次发酵1个小时，面团发酵至8分满即可
✅9、预热烤箱180度，发酵好的吐司盖盖子，放烤箱烘烤30分钟，出炉取出吐司，放晾晒网上降温后，就可以切片开吃啦
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松软细腻的组织，奶香浓郁，简单又好吃😋
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吐司盒用的学厨450克光面的，上色均匀，导热快，做好的吐司也特别好脱模❗️
特别喜欢学厨今年的新款，迷你吐司盒挂件，金黄的颜色，百搭好看❗️
