【百合花开】不用就菜都能吃下一碗——葱姜油盐饭
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人做过这道菜
百合花开-10
这个葱姜油盐饭，香S个人嘞！根本不用菜，还有锅巴嘎嘣脆，可谓之最简单的煲仔饭。
今天用一块姜做两样食物，姜汁做姜撞奶，姜渣做油盐饭，很符合我的“不浪费”原则。
今天用一块姜做两样食物，姜汁做姜撞奶，姜渣做油盐饭，很符合我的“不浪费”原则。
用料
| 大米 | 100克 |
【百合花开】不用就菜都能吃下一碗——葱姜油盐饭的做法
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大米100克
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洗一洗，沥干水，加1克盐、2克油，拌一拌，腌制一会儿
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取5克姜渣（挤干姜汁的姜末）、一根葱的葱青部分，将葱切成末，和姜混合，再加一克盐，搅拌搅拌
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20克油烧热，一次性浇到葱姜上，激出香味
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大米放砂锅，加水，水面到第一个指节，开大火，不加盖，等水快烧干，用筷子在饭上戳几个洞。盖上盖子。关火，闷2分钟。
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打开盖子，把葱姜油，沿着锅边淋一圈，为了形成锅巴和增加香味。再加盖，大火2分钟
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再加盖，大火2分钟。关火闷5分钟。
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时间到，开盖，香气扑鼻
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不用就菜，一碗见底
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还有锅巴，太香了
