酸奶卡仕达酱

7.7 综合评分
12 人做过这道菜
酸酸甜甜比普通卡仕达酱更好吃了,百吃不腻。
划重点
★适当加糖,加糖的量要看你用的酸奶的含糖量,可以边尝边加,哈哈。
以下是我用的无糖酸奶,加了这些糖是淡甜口味,给你们做参考。
★下面的配方适合做抹面,因为做出来比较粘稠,如果做泡芙内陷,把玉米淀粉减少10克,加热不必过久,粘稠即可。
★加热过长时间也会导致酱料粘稠。

用料  

酸奶 300克
鸡蛋 2个
玉米淀粉 25克
白糖 30克

酸奶卡仕达酱的做法  

  1. 鸡蛋和糖搅拌均匀,加玉米淀粉搅拌均匀。

    酸奶卡仕达酱的做法 步骤1
  2. 加酸奶搅拌均匀

    酸奶卡仕达酱的做法 步骤2
  3. 小火加热,不停的搅拌,直到边粘稠。离火,继续搅拌一下。

    酸奶卡仕达酱的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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酸奶卡仕达酱相关分类

该菜谱发布于 2020-12-06 10:35:21
1682 收藏


酸奶卡仕达酱的答疑

  • 茜茜的Alice  2021-09-22  
    1
    这个可以放在面包里当馅吗?
    作者回复 2021-09-24  
    可以,多加点粉,粘稠一点更好包起来。但是别太干,就不好吃了,嘻嘻
  • 小米粒儿的幸福时光  2021-03-28  
    1
    请问一下,酸奶是自制的无糖酸奶还是买的?
    作者回复 2021-03-29  
    我是买的,安慕希或者三元的茯苓酸奶,稠一些的。
  • 远近相安浓淡相宜  2023-08-10  
    0
    可以用来裱花吗?
    作者回复 2023-08-13  
    你这个创意,绝了。但是多了会不会腻呀。你试着加点柠檬汁,我觉得可以🤩️
  • M_qvzn  2023-03-28  
    0
    可不可以用老酸奶
    作者回复 2023-03-28  
    可以,就是用鸡蛋的比例要调整,主要是影响成品的浓稠度。过稠就会比较硬容易开裂
  • 小鸟依人89  2023-03-21  
    0
    这个可以用来做糯米果夹心吗
    作者回复 2023-03-23  
    可以的
  • 平常饭养平常人  2023-01-12  
    0
    请问可以保存多久?
    作者回复 2023-01-14  
    冷藏也就两天
  • 良笙相伴  2022-10-14  
    0
    成品出来多少?
    作者回复 2022-10-15  
    没称过呢
  • 不负烟火  2022-07-28  
    0
    请问这个可以用来做蛋糕卷的馅料吗?空调房26度会不会融化流淌?
    作者回复 2022-08-06  
    可以,稀稠度用淀粉量来调节就行
  • 博瑶妈  2022-05-25  
    0
    可以做麻花内陷吗
    作者回复 2022-05-29  
    太可以了,你真聪明
  • 小祖宗_o  2021-11-03  
    0
    鸡蛋会不会腥气
    作者回复 2021-11-05  
    不会,熟了就只有蛋香味

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