羊蝎子
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人做过这道菜
momo_happy
用料
羊蝎子的做法
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四斤的羊蝎子
注:如果有条件 买整根 没有 想办法买前半段 肉多。。。
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洗洗洗 泡水 换水 泡水换水 至少1.5个小时
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冷水下锅 抹过蝎子 开火煮
注:此处不需要最大火 差不多就行 撇血沫子 一大堆。。。。所以水稍微多一点点 -
撇差不多了 不用换水不用捞出 直接加葱姜蒜花椒八角桂皮香叶
继续煮煮煮
注:此处火我又调小了点 但是也是一直咕嘟咕嘟的状态
盖盖子！！尽量少掀开。。。 -
差不多40分钟 倒进去了料酒两勺和酱油四勺
注:颜色出来了 有点好看
注 勺子是对面小超市买的那个火锅勺啊啊 可别忘了💎 -
又过了半小时 又加了一勺酱油 继续咕噜噜
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大概2小时不到 一小时50分钟吧 加盐 酸奶勺四勺 但是好像不够咸 明天再看看 汤的味道已经很好了。。。。
然后大火 哗哗哗煮开
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味道有点不错
