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肉沫酱豆腐

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烟火小厨DG的厨房  烟火小厨DG
肉沫豆腐是一道家常菜，豆腐嫩滑，酱香浓郁。用它浇米饭，真的是一碗米不够，还要再来一碗。

用料  

嫩豆腐 500克
肉末 100克
葱 3根
姜 1块
蒜 6瓣
黄豆酱 2勺
生抽 1勺
食用油 适量
鸡精 适量

肉沫酱豆腐的做法  

  1. 准备食材。

    肉沫酱豆腐的做法 步骤1

  2. 豆腐冲洗一下切方块。

    肉沫酱豆腐的做法 步骤2

  3. 葱姜蒜切碎。

    肉沫酱豆腐的做法 步骤3

  4. 锅中倒油，煸炒肉末至变色。

    肉沫酱豆腐的做法 步骤4

  5. 加入黄豆酱炒出香味。

    肉沫酱豆腐的做法 步骤5

  6. 加入黄豆酱炒出香味。

    肉沫酱豆腐的做法 步骤6

  7. 倒入清水煮开。

    肉沫酱豆腐的做法 步骤7

  8. 放入豆腐，小火慢炖一会，大火收汤汁。

    肉沫酱豆腐的做法 步骤8

  9. 放点鸡精，撒上香葱出锅。

    肉沫酱豆腐的做法 步骤9

  10. 豆腐嫩滑，吸足了酱香味。

    肉沫酱豆腐的做法 步骤10

小贴士

豆腐要小火慢炖才嫩滑，火大了容易出蜂窝状。

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该菜谱发布于 2020-12-05 16:08:35
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肉沫酱豆腐的答疑

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