玉米面奶香黄桃包
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雪下小镇
这款包是玉米面奶香小馒头的升级版，里面加的馅料可以是豆沙馅，莲蓉馅，枣泥馅，紫薯馅，香芋馅，就是不加馅料做成馒头味道也不差，试试看吧
用料
玉米面奶香黄桃包的做法
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馅料先分成大概15克的小剂子，鸭蛋黄一切八，剂子揉圆，开窝，包入鸭蛋黄重新揉圆备用
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所有面团用料放一起和成面团，湿布盖住醒5-10分钟，再揉成光滑面团，搓条，揪成30克左右的剂子
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面剂子擀成8cm左右的中间厚四周薄的皮，包入馅心，手法大家可以参考包汤圆或是蛋黄酥月饼的手法，右手大拇指食指C字轻握，左手大拇指顶住馅心，其余四指托底旋转，逐渐收口，收口处朝下放案上搓成高一点的馒头状
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顶部轻捏整出尖尖角，不锈钢勺子自尖角到底部压出纹路
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发酵差不多两倍大放锅上大火蒸8-10分钟，闷3分钟即可
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条件有限，手机像素不好灯光也不给力，步骤图有些拍的偏白，有些偏暗，与实物的颜色不太一致，我是一边做一边拍随手记录一下自己的一些厨房经验分享给大家，大家凑合看吧，希望大家能理解，成品图的颜色与实物一致，没偏差
小贴士
玉米面奶香小馒头www.xiachufang.com/recipe/105914942/
