烤火鸡腿-超简单配料

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以前过感恩节总能吃到牛人们做的烤火鸡。2020特殊的一年,不能聚会,不点外卖。一家四口,火鸡太大肯定是吃不了的。想起迪士尼的烤火鸡腿,想想都能流口水,烤个火鸡腿应应景。火鸡腿+土豆泥+苹果派=感恩节晚餐。

用料  

火鸡腿 1只
蜂蜜 1-2勺
可乐 150ml
料酒 2汤勺
生抽 4汤勺
老抽 1勺
1勺
烧烤粉 适量

烤火鸡腿-超简单配料的做法  

  1. 将火鸡腿清洗干净,用竹签扎一些小孔便于入味。

    烤火鸡腿-超简单配料的做法 步骤1
  2. 加入所有配料,依次是油-可乐-蜂蜜-料酒-生抽-老抽-烧烤粉,烧烤粉尽量多撒些。给火鸡腿按摩一会。(配方为一个火鸡腿的用量,我烤了三个。)

    烤火鸡腿-超简单配料的做法 步骤2
  3. 将火鸡腿和所有配料倒入密封袋腌制至少2小时以上,这里腌制时间越长越好。我第二天晚饭吃,前一晚腌了放冰箱。

    烤火鸡腿-超简单配料的做法 步骤3
  4. 第二天晚饭前2小时拿出连汤汁一起倒入锅中加一点清水,稍没过火鸡腿,煮30分钟。(我为了减少烘烤时间,愿意直接烤的这步可以省略)

    烤火鸡腿-超简单配料的做法 步骤4
  5. 煮好后捞出用锡箔纸包裹送入预热好的烤箱200c/390F,中层烤一个小时。(没经过水煮的火鸡腿要烤1.5-2个小时)

    烤火鸡腿-超简单配料的做法 步骤5
  6. 烤好出炉。

    烤火鸡腿-超简单配料的做法 步骤6

小贴士

这个方子烤出来的火鸡腿皮是软糯的,想要脆皮效果的就要避免包裹锡箔纸了。
 

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该菜谱发布于 2020-12-04 03:24:43
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