哥本哈根白干酪

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用过哥本哈根食谱和军方三日食谱,其中都需要用到白干酪,看大家都吃得很痛苦的样子,但我已经慢慢习惯这个味道甚至开始喜欢了!
因为白干酪的食谱一般都有鸡蛋,所以尝试一起做了,发现还不错~

用料  

牛奶 400克
柠檬 1个
鸡蛋 1个
少许调味

哥本哈根白干酪的做法  

  1. 牛奶400ml加热到60-80度,根据我的经验高点低点都问题不大,热起来就行,但不要煮开

  2. 一个柠檬去皮榨汁,过滤出柠檬汁挤进牛奶

  3. 稍微搅拌均匀开始静置。十分钟就沉淀的差不多了,我直接用漏勺滤干净水份,剩下沉淀物就是细腻的白干酪

  4. 加一个生鸡蛋和少许盐,搅拌均匀,放进烤箱。我用180度15分钟。

  5. 打开烤箱可以闻到超香的烘焙味道。尝一尝,奶香蛋香充裕,口感细腻顺滑。

    哥本哈根白干酪的做法 步骤5

小贴士

这个配方可以做100g以上的白干酪。柠檬汁加进去不要太久,白色絮状物沉淀出来就差不多了。烘烤时间根据自己烤箱而定。哥本哈根13天会有搭配胡萝卜一起吃的,我喜欢胡萝卜不去皮切薄片送烤箱,烤出来又甜又香,可以搭配鸡蛋白干酪吃!祝大家减重成功!
 

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该菜谱发布于 2020-12-03 19:39:46
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