大起大落的气温变化,仿佛一会儿在秋天一会儿在冬天。但随着一年最后一个月的临近,越来越有冬日的气息了。仿佛天一冷就只想关上门窗与世隔绝,保留着南方没有暖气的房间里最后的温度,想要热和起来,就必须靠炖锅菜的力量啦。君不见这么多的锅物料理店都大排长龙吗?热气氤氲的炖菜,在寒冷的冬夜里就是心灵上最熨贴的慰藉,让人想着就不由温暖起来。
所以今天,我们的美味菜谱是日式土豆炖肉,让你在瑟瑟发抖的日子里身心都热腾腾起来。
用料
日式土豆炖肉-萬字鲜醇的做法
-
将200g五花肉洗净切薄片。
-
土豆去皮切大块,浸泡在冷水中。
-
胡萝卜去皮切大块。
-
洋葱切片。
-
锅内放入1大勺色拉油。
-
大火烧至油温升高后放入肉片。
-
翻炒至肉片变色。
-
入土豆和胡萝卜块,再煸炒约1分钟。
-
后放入洋葱,倒入300毫升清水。
-
入砂糖1大勺半。
-
倒入3大勺萬字鲜醇酱油。
-
最后放入40g黄油提香。
-
转中火,加盖炖煮。
-
炖煮约20分钟后,即可出锅。
小贴士
营养丰富的土豆和胡萝卜,吸收了肉汁的鲜美,起到相乘效果。肉片也因为和蔬菜一起炖煮,变得清淡不油腻。加上萬字酱油的调味,不会破坏本身食材的鲜味,却又更加入味,是冬日餐桌上老少皆宜的一道美味。