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家庭版瘦肉丸

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颖ow的厨房  颖ow
闲着无聊，乡下没得卖就自己做了

用料  

姜 10片
盐 12克
瘦肉 350克
老抽 半勺
紫菜 1张
生抽 1勺
淀粉 230克
胡椒粉 3克
白糖 7克
黄酒 9克
小苏打 2克

家庭版瘦肉丸的做法  

  1. 350克瘦肉➕12克盐➕葱姜碎放破壁机弄成泥
    然后加入3克胡椒粉➕7克白糖➕1克老抽➕2克生抽➕2克小苏打➕9克黄酒，混合后捶打10分钟
    再加入230克红薯粉➕200克葱姜水（冰）同一个方向搅匀15分钟

    家庭版瘦肉丸的做法 步骤1

上传你做的家庭版瘦肉丸

 
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该菜谱发布于 2020-12-02 17:37:07
18 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


家庭版瘦肉丸的答疑

  • 刘刘京(下厨房)
    刘刘京  2021-10-04  
    0 赞
    可以放土豆淀粉吗
    作者回复 2021-10-28  
    也可以，但肯定没有红薯淀粉q弹

以上留言由作者回复后显示

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