芝麻脆饼干,免打发无泡打粉,出炉不晾凉嘎嘣脆

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这个是前面那篇蛋黄饼干食谱的续集,这个是蛋清版饼干,脆!脆的!越嚼越香,这两个食谱一共用两个鸡蛋~

用料  

蛋清 45克
糖粉 15克
玉米油 30克
低筋面粉 30克
奶粉 5克
白芝麻 35克

芝麻脆饼干,免打发无泡打粉,出炉不晾凉嘎嘣脆的做法  

  1. 1.先来准备一下材料,将所需要用到食材一一称重备用,将奶粉和低筋面粉放在一起即可

    芝麻脆饼干,免打发无泡打粉,出炉不晾凉嘎嘣脆的做法 步骤1
  2. 2.蛋清使用常温即可,蛋黄我拿去做另一款蛋黄饼干了,具体食谱及做法在前面的文章,欢迎查阅,在蛋清中一次性加入玉米油,利用蛋抽充分搅拌均匀

    芝麻脆饼干,免打发无泡打粉,出炉不晾凉嘎嘣脆的做法 步骤2
  3. 3.将低筋面粉和奶粉过筛到盆中,搅拌均匀

    芝麻脆饼干,免打发无泡打粉,出炉不晾凉嘎嘣脆的做法 步骤3
  4. 4.加入白芝麻,白芝麻使用炒熟的即可,搅拌均匀,如果喜欢吃芝麻味道重一些的可以将白芝麻用量增加到40克

    芝麻脆饼干,免打发无泡打粉,出炉不晾凉嘎嘣脆的做法 步骤4
  5. 5.全部搅匀后饼干面糊就制作完成了,倒入裱花袋中

    芝麻脆饼干,免打发无泡打粉,出炉不晾凉嘎嘣脆的做法 步骤5
  6. 6.准备烤盘,在裱花袋头端剪开小口,稍微大一点,有白芝麻会不容易挤出来

    芝麻脆饼干,免打发无泡打粉,出炉不晾凉嘎嘣脆的做法 步骤6
  7. 7.将面糊均匀的挤入烤盘,要使用不粘烤盘

    芝麻脆饼干,免打发无泡打粉,出炉不晾凉嘎嘣脆的做法 步骤7
  8. 8.烤箱要提前预热,上下火160度,中层,烤20分钟左右,饼干边缘呈现焦黄色就可以出炉了,我烤了18分钟

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  9. 9.出炉晾凉,非常非常的脆香,家人都爱吃

    芝麻脆饼干,免打发无泡打粉,出炉不晾凉嘎嘣脆的做法 步骤9
  10. 嘎嘣脆~

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  11. 阳光真好~

    芝麻脆饼干,免打发无泡打粉,出炉不晾凉嘎嘣脆的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

芝麻脆饼干,免打发无泡打粉,出炉不晾凉嘎嘣脆相关分类

该菜谱发布于 2020-12-02 11:20:44
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