巧克力裂纹饼干

Name: 巧克力裂纹饼干
Ingredients: 180克黑巧克力; 20克黄油; 100克蛋液; 90～120克红糖; 180克低筋面粉; 2克泡打粉; 适量糖粉

1 人做过这道菜

曉家

外面酥脆，里面松软，口感丰富让人越吃越着迷～

【新手烤點心不失敗の黃金比例】

#大概可以做20片

用料

黑巧克力	180克
黄油	20克
蛋液	100克
红糖	90～120克
低筋面粉	180克
泡打粉	2克
糖粉	适量

巧克力裂纹饼干的做法

黑巧克力和黄油放一个碗里隔水加热融化
蛋液加红糖用打蛋器搅打两分钟左右
加入融化好的巧克力黄油，搅拌均匀
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌到看不到干粉
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟
用汤匙舀一勺面糊，沾满糖粉，用手揉圆
放到铺了烘焙纸的烤盘上，再轻轻压平一点。放入160度预热好的烤箱，烘烤20分钟左右
自然的裂纹吼好看

小贴士

根据巧克力的甜度调整红糖的用量

把面团摆到烤盘上的时候要适量保持一些距离，不然烤的时候会塌下膨胀，就粘在一起了

刚烤好的饼干还很软，要等放凉后再从烘焙纸上取下来噢

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-12-01 19:44:09

25 收藏

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巧克力裂纹饼干的答疑

叫我橘猫 2021-02-06
0 赞

我想过年伴手礼就做你这个😍

作者回复 2021-02-06

哇哇哇期待你的作品！
叫我橘猫 2020-12-03
0 赞

吼吼，有什么推荐的巧克力咩

作者回复 2020-12-03

平常烘焙用的黑巧克力就可以啦

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