除黄油以外,其他材料都放入厨师机里,中速打7-8分钟后,加入黄油,继续打4分钟左右
手套薄膜,面团温度23-26度
放入密封盒室温发酵1小时(冬天放发酵箱28度發酵)
排气后平均分4个滚圆,松弛20分钟
擀椭圆形,两边往中间折,然后对折,捏紧收口
放入烤箱里30度发酵50分钟
发酵好的面团放入预热好的烤箱里,中层180度烤10分钟
100克淡奶油加8克糖
打发至纹路清晰可见,装入裱花袋里
切开放凉的面包(不要切断喔),先挤一条淡奶油,然后表面再挤贝壳形
配上草莓~好清爽
享受自己的下午茶
上传你做的草莓奶油面包