安佳动物奶油的打发,教程新手必收藏

1 人做过这道菜
淡奶油的打发教程,是新手必备的教学之一,学会打好奶油才能很好的完成奶油蛋糕的抹面裱花,下面我们来学习一下吧❤️

用料  

淡奶油 500克
白砂糖 50克

安佳动物奶油的打发,教程新手必收藏的做法  

  1. 七分发奶油适合做提拉米苏

    安佳动物奶油的打发,教程新手必收藏的做法 步骤1
  2. 打出小尖角适合抹面裱花

    安佳动物奶油的打发,教程新手必收藏的做法 步骤2
  3. 五分发到九分发的状态

    安佳动物奶油的打发,教程新手必收藏的做法 步骤3
  4. 这张图都是精髓

    安佳动物奶油的打发,教程新手必收藏的做法 步骤4

小贴士

详细看最上方视频,糖的量是正规烘焙店的用量,10:1如果不爱吃甜可以10:0.7,动物奶油很容易打发过度成渣,九分发到十分发就是几秒的时间,打到九分发一定要暂停打蛋器,看看状态再打,不然打成渣还得挽救

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-12-01 17:11:01
1774 收藏


安佳动物奶油的打发,教程新手必收藏的答疑

  • 虾虾麻麻  2021-02-01  
    0
    如果来不及冷藏12小时,缩短时间可以吗
  • 南里郁香  2021-01-25  
    0
    咨询一下大概打发时间要多久?

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