ins风の草莓奶油蛋糕
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人做过这道菜
余敏Min
草莓季到啦，奶油蛋糕必备！😍
用料
ins风の草莓奶油蛋糕的做法
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烤一个“气疯”蛋糕，用你习惯的配方。
平均分成三片装保鲜袋，放冷冻室备用。
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水果切好备用。
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夹层奶油用量：300克/糖粉23克。
用你喜欢的甜度，有些人可能20克，有些人可能30克。
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电动打蛋器先高速后低速打发奶油，如图，结实一点的状态。
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组装。蛋糕片➕奶油➕水果➕奶油，重复。
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边缘用抹刀收一下。
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大致抹个底。然后放冰箱冷藏备用。
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剩下的奶油，直接加入未打发的奶油和糖粉，这里我用了110克/7克糖粉。
先高速后低速打发。
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比较软一点的状态，适合抹面。
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奶油先抹顶面，再抹侧面，要准备一个干净的毛巾，用开水煮一下杀菌，抹刀要及时擦干净。
做完放冷藏备用。
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这里我做了一点草莓汁镜面。
冰水软化一点吉利丁片，微波炉20秒叮化后与草莓汁混合。
混合好的草莓汁需要过滤一下。
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剩余的奶油装裱花袋裱花用。
做好放冰箱冷藏。
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点个蜡烛，唱生日歌啦🎂
