紫菜丸子汤
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人做过这道菜
菜菜魚仔
来自潮汕的紫菜丸子汤
用料
| 紫菜 | 1张 |
| 丸子 | 随意 |
| 芹菜叶 | 适量 |
| 海虾米 | 1小把 |
| 姜片 | 2片 |
| 蒜头 | 1瓣 |
| 蒜头酥 | 1勺（没有可不下） |
| 鸡粉（没有可不下） | 1.25ml（量勺） |
| 鱼露 | 5-7滴（没有可不下） |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量（没有可不下） |
| 麻油 | 两滴 |
| 爆海虾米的油 | 几滴 |
| 清水 | 1.5L左右吧（没算） |
紫菜丸子汤的做法
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海虾米洗净、芹菜叶洗净切好，姜片和蒜头切好，紫菜先泡发再洗净，丸子买会回来我都会用水冲一下（真空包装不用冲水）。以上材料都备好就开锅啦！
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热锅，到入几滴油（真的是几滴噢），再把海虾米、蒜头和姜片放进锅里爆香
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爆香后，倒入一点点清水爆一下
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再加入大量的清水，再加入丸子，大火煮开
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煮开后加紫菜，再让紫菜翻滚一下，再加入芹菜叶，再翻滚一下就可以熄火。然后把盐、鱼露、麻油、白胡椒粉、鸡粉和蒜头酥都加进去，再搅拌一下就完成啦！咸淡自己调节噢
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美味呢
小贴士
ps：我这个配方是有5个人喝的，人少可以适量减少哈！水量我也是自己预估的，不会特别准确的喔！
