隔夜蛋奶厚吐司
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人做过这道菜
Forever21Catherine
我的少油少糖低脂版。
除了吐司、鸡蛋和牛奶是必须的，别的食材可根据自己的口味选择性加入和替换即可。
除了吐司、鸡蛋和牛奶是必须的，别的食材可根据自己的口味选择性加入和替换即可。
用料
| 吐司 | 2片 |
| 鸡蛋 | 2个（100克左右） |
| 橙汁🍊或柠檬🍋（去蛋腥味用） | 几滴 |
| 牛奶（或奶粉+水） | 150克（毫升） |
| 奶粉+椰子粉（去腥提香用，也可换成椰奶/椰浆/炼乳等） | 共10克 |
| 黄油（或植物油） | 5-10克 |
| 芝士片和芝士碎（选放） | 1片 |
| 糖粉或蜂蜜（喜欢更甜的，可以在蛋液里再加糖粉5克） | 5克 |
| 水果和薄荷叶（装饰用，选放） | 适量 |
隔夜蛋奶厚吐司的做法
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【食材和配料】：
吐司2片（我用的大小是每片1.5厘米厚*11*11厘米大小，两片3厘米厚）
鸡蛋2个（100克左右）
牛奶150克（毫升）
奶粉和椰子粉共10克
橙子🍊（用汁几滴）
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鸡蛋2个，加入牛奶150克（毫升）。
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搅拌均匀。
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加入奶粉和椰子粉10克。（或者换成椰奶/椰浆/炼乳都可以）
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再次搅拌均匀。
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放入吐司2片。
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翻一面，尽量让两面都沾上蛋液牛奶。浸泡在蛋液里。
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密封好，冰箱冷藏。（⚠️让吐司吸满蛋液牛奶的同时又防止变质）
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第二天早上拿出来，吐司片已经吸收了很多鸡蛋和牛奶。（最好再放置10分钟左右恢复到常温，这样烤出来口感更嫩，熟的更快。当然，没时间的可省略这一步，直接入烤箱也可）
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烤箱180度预热3分钟。用黄油的，可以把黄油放到烤盘里一同预热融化。（⚠️我因为没有找到合适的烤盘和浸泡吐司的容器，所以烤和泡吐司是分开的，如果有合适的烤盘，可以直接在里面浸泡吐司和蛋液牛奶，然后直接入烤箱烤，也不用刷油，这样更省事）
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吐司放入烤盘。多余的蛋牛奶液也浇在吐司上。
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烤箱180度25分钟。（根据自家烤箱的功率和容量来调整，我的是10升的小烤箱）
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浸泡过蛋牛奶的吐司烤的时候会膨胀，这也是即将烤熟的标志。
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再放上芝士片和芝士碎，烤箱再3分钟至芝士融化。（没有芝士的这一步可不做）
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吐司最后完全烤熟的时候会体积明显膨胀起来。芝士全部烤融化了就可以了。撒糖粉。可以开吃了。
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等等，还可以放水果和薄荷装饰一下。糖粉别忘了撒一些。（我撒的是红糖粉）
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（薄荷要记得最后拍照的时候再放，不然就会被热吐司烫黑了……）
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口感软嫩的烤吐司
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哈哈，我创意的放了芝士，这复合的口感～
小贴士
全部都在步骤里了。
1、注意吐司要全部烤熟，标志就是最后会体积明显膨胀2-3倍。（但是取出烤箱，冷却一会后又会回缩回原样。）
2、我因为没有找到合适的烤盘和浸泡吐司的容器，所以烤和泡吐司是分开的，如果有合适的烤盘，可以直接在里面浸泡吐司和蛋液牛奶，然后直接入烤箱烤，也不用刷油，这样更省事。
1、注意吐司要全部烤熟，标志就是最后会体积明显膨胀2-3倍。（但是取出烤箱，冷却一会后又会回缩回原样。）
2、我因为没有找到合适的烤盘和浸泡吐司的容器，所以烤和泡吐司是分开的，如果有合适的烤盘，可以直接在里面浸泡吐司和蛋液牛奶，然后直接入烤箱烤，也不用刷油，这样更省事。
