红烧羊肉(高压锅版）

Name: 红烧羊肉(高压锅版）
Ingredients: 1000克(2斤)羊肉(带皮); 15克冰糖; 10片姜; 适量老抽; 适量生抽; 3个八角; 一小块桂皮; 3个干辣椒; 6片香叶; 适量料酒; 6颗红枣; 适量枸杞; 半根大葱; 3根香菜

3 人做过这道菜

厦门的天气说变就变.明天就是12月1号了，才刚开始转凉！天气变凉了，羊肉就可以做起来了！很多人都觉得羊肉很不好处理！有想尝试的可以看过来，这个配方非常好，没有羊膻味！而且非常好吃哦！

用料

羊肉凉水下锅焯水！
水开后捞出浮泡！加入葱段3段姜2片，料酒少许煮两分钟！
煮好了，沥出，水龙头冲洗干净备用
锅里放少许油，把冰糖倒进去炒糖！要不停搅拌，不要烧焦了，
焦糖炒好了就把羊肉倒进去炒，
然后加入香叶，八角，桂皮，辣椒干，葱段，姜，一起炒出香味！加适量的生抽和老抽一起炒，拌匀后加入热水没过羊肉！水开后就可以倒到高压锅里了！盖锅盖前记得把还没加的枸杞和红枣放进去一起压！
锅上汽以后小火压20分钟就可以了！可以倒出来后，倒在锅里开大火收汁！这时候就可以尝看看咸淡，盐再加，快起锅时加入香菜拌匀就可以出锅了。