焦!香!脆!鸡胸肉玉米锅贴这么做,好吃到哭了

8.1 综合评分
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二两锅贴,一碗热汤,一碟香醋或是辣油……天气越冷,越发迷恋这种烟火气十足的早餐

新鲜出锅的锅贴,面香和葱香交织,甚是诱人。夹起一个,香醋或是辣油里打个滚,趁热咬上一口,汤汁瞬间在口腔中迸发。

锅贴皮在汁水的浸润下,柔软有韧性,最最最精华的部分当属焦脆的锅贴底了。一个还未吃完,就忍不住要去寻找下一个猎物……

这么烟火气十足的小点,在家做也很简单,没用完的饺子皮正好派上用场,想吃什么馅料就包什么馅料,想吃什么口味就调什么口味。

包好的锅贴整整齐齐的排列在锅中,先煎后焖,伴随着诱人的“滋滋”声,耐心的等待几分钟,食欲顿开,锅贴也就正好可以出锅了。

用料  

鸡胸肉 1块
饺子皮 20张
玉米 适量
胡萝卜 适量
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
蚝油 1汤匙
淀粉 2勺
十三香粉 1勺
1勺

焦!香!脆!鸡胸肉玉米锅贴这么做,好吃到哭了的做法  

  1. 鸡胸肉切条、剁碎成泥。

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  2. 加玉米粒和胡萝卜丁。

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  3. 加五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉等调味料,拌匀。

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  4. 馅料放入饺子皮中间,饺子皮边缘沾水

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  5. 包好捏紧,两边不用收口。

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  6. 平底锅刷油,放入包好的锅贴

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  7. 煎至底部变金黄

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  8. 开盖,继续煎至水分收干

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  9. 出锅前撒上葱花即可

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  10. 出锅啦

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该菜谱发布于 2020-11-30 14:08:51
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焦!香!脆!鸡胸肉玉米锅贴这么做,好吃到哭了的答疑

  • 静噏  2021-09-08  
    1
    电饼铛可以吗?

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