无油红焖小鸡腿
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人做过这道菜
Cherry-ss
鸡肉是很好的蛋白质来源，原来只知道要低脂，不敢吃鸡翅鸡腿，现在接受了饮食的新观念，终于可以愉快地吃鸡腿了，不用去皮哦。
鸡皮本身含有丰富的油脂，所以烹饪不需要另外加油就足够好吃。
鸡皮本身含有丰富的油脂，所以烹饪不需要另外加油就足够好吃。
用料
无油红焖小鸡腿的做法
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1.翅根冷水下锅，加1勺料酒、姜片，煮开撇去浮沫。
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2.倒出多余的水，加入所有干料，生抽、老抽、冰糖，刚刚没过鸡翅。
3.大火烧开后转小火焖20分钟，中间过几分钟翻翻，使上色均匀。
4.打开锅盖，转中火收汁。此时鸡油已经煮出，汤汁表面有一层浮油。不需要额外加油就很好吃啦！
小贴士
1.此方法适合鸡翅中，鸡翅根，琵琶腿，鸡块。如果用琵琶腿需要延长几分钟入味。
2.喜欢吃辣，可以一开始就加入辣椒。喜欢微辣就收汁时再加。总之煮的时间越长越辣。
2.喜欢吃辣，可以一开始就加入辣椒。喜欢微辣就收汁时再加。总之煮的时间越长越辣。
