川味麻婆豆腐
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人做过这道菜
爱吃辣的山东大汉
爱吃辣的总会忘不了川味，吃惯了普通的麻婆豆腐这次加入川香料理，一次相当好的融合，少了些辛辣，多了些柔和
用料
川味麻婆豆腐的做法
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备好所需用料，只拍了部分用料
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豆腐切丁，起锅烧水，加入少许盐，水开后倒入豆腐丁，滴几滴老抽上色，捞出控水
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热锅凉油，煸炒肉沫
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加入豆瓣酱炒出红油，（灯光原因颜色不太正），加料头，少许刀口辣椒
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加适量水，烧开后加入川味料理
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加入豆腐，
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分三次加入水淀粉，
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加入少许明油，装盘出锅，撒上刀口辣椒
小贴士
三次加入水淀粉，最好每次都比上次稍浓稠些
