宝宝爱吃的牛排

这次选的原切澳洲板腱。先解冻，让肉自然解冻不泡水，最好至少提前两小时从冷冻柜拿出。解冻差不多后，流出的水用厨房纸巾尽量吸干，不留水分。接着正反面洒上黑胡椒盐腌制三到五分钟，大颗粒盐可撒成图片这样，细粒盐要更少。

不建议用黄油煎牛排，容易焦，腌牛肉时用黄油炒好口蘑，芦笋和大蒜，可放少许盐，盛出。这里也可以加点小番茄，颜色会更好看，我娃不爱我就没用。

煎牛排我用的普通花生油，大火烧开锅倒入，放入牛排正面煎30秒左右，翻面也30秒，接着关小火继续煎，每面控制在一分钟内，如果可以吃比较生，建议两面各30秒以内。看个人喜好。牛排盛出后将配菜倒入摆盘，乘着牛排余温，黄油和蒜香就都有了。