尖椒牛柳
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小鱼儿的私房菜
用料
尖椒牛柳的做法
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准备食材，牛里脊切条状，尖椒洗净。
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腌制牛柳：加一勺蚝油、两勺海鲜酱油、两勺淀粉、一勺料酒、搅拌均匀。
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在不停的搅拌中，让牛肉变得上劲，最后浇上一层油，等待10-15分钟。
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热锅加油放入处理好的辣椒。
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待尖椒变扁即可盛出备用。
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锅内继续加油，放入腌好的牛柳，不停的翻炒。
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翻炒大约3分钟，再加入之前炒好的尖椒，加少许海鲜酱油继续翻炒。
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大约再过2分钟即可出锅。
小贴士
1、牛肉洗过后一定要用厨房纸擦干。
2、小尖椒不辣，如果喜欢吃辣的也可以换其他辣椒。
3、咸淡可以再炒的过程中尝一下，因为用的都是海鲜酱油所以一般不会太咸。
2、小尖椒不辣，如果喜欢吃辣的也可以换其他辣椒。
3、咸淡可以再炒的过程中尝一下，因为用的都是海鲜酱油所以一般不会太咸。
