嘎鱼酸菜汤（私房菜）
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人做过这道菜
康西2020
简直太帅啦……为了喝到嘎鱼酸菜汤，吃上心心念念的酸菜炒面，鏖战一上午[捂脸]绝对豪华版的酸菜鱼，用一整个猪肘子和半只走鸡熬汤。冬笋冬瓜香菇的加入，汤汁肥而不腻；一手店的酸菜太给力了[捂脸]顺便又刷了一下傅师傅的《美食鉴赏课》，傅师傅看了200多本美食书，我才看过几十本，吃过的美食更少，这锅汤算是交作业吧[666][666]周末愉快[捂脸]
用料
嘎鱼酸菜汤（私房菜）的做法
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一只大猪肘子半只鸡焯水
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放庆元香菇和茯苓煮120分钟
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一锅鲜美的肉汤出锅
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酸菜洗净开水泡过，入锅煮60分钟
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➕冬笋，煮40分钟
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酸菜捞出来准备炒面
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汤汁➕豆腐冬瓜豆瓣酱炖30分钟
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吃过的最好吃的酸菜炒面
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➕香菜胡椒调味
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鲜美不可阻挡……
